Имбирное печенье по рецепту Юлии Высоцкой.

Имбирное печенье считается новогодним угощением, но это ведь не значит что в другие дни его не стоит употреблять. Тем более что весна еще как то не уверенно себя чувствует. Так что будем печь!!!!

 

Рецепт взяла из книги Юлии Высоцкой "Едим дома круглый год"

 

Надо:

2 стакана муки

100 г. размягченного сливочного масла

1 стакан сахара

1 яйцо

1 ч. ложка разрыхлителя

2 корешка имбиря (тут я не очень поняла, наверно имеется в виду засушенные, но у меня был свежий, я его взяла совсем немного, в некоторых рецептах я встречала "молотый имбирь 1 ч. ложка")

1 ч. ложка молотой корицы

5-6 гвоздик

 

Измельчить в ступке гвоздику и смешать с корицей.

 

Перемешать просеянную муку с разрыхлителем, мелко натертым имбирем и измельченными специями.

 

Взбить масло с сахаром добела, добавить яйцо.

 

Добавить в муку взбитые масло с сахаром и яйцо. Замесить тесто.

 

В некоторых рецептах я встречала, что тесто надо убрать в холодильник на час, но в книге об этом ничего не сказано, может это само собой, но я ничего никуда не убирала, подождала минут 20 и продолжила).

 

Раскатать тесто толщиной примерно 5 мм. и вырезать фигурки.

 

Выложить на противень.

 

И отправляем в разогретую до 180 С духовку на 25-30 минут ( так написано в книге, я ставила в 170 С на 20 минут).

 

Пока печенюшки выпекаются, займемся украшением.

 

Для этого нам понадобится 2 белка и 100 г. сахара.

Белки с щепоткой соли взбиваем в пену.

 

Добавляем сахар.

 

И взбиваем до упругого состояния.

 

Вынимаем готовые печеньки из духовки и покрываем получившейся глазурью.

 

Посыпаем украшениями.

 

И идем ставить чайник))!! (правда что бы глазурь застыла, должно пройти время, сколько точно не знаю, но за ночь у меня застыла)), но можно и не ждать))

 

Вкусно и эффектно!

 

 

Что-то в этом же роде

facebook comments:

Случайно

Просто щи)

Леша, сказал, а что первого совсем нельзя??? Почему же? Можно!! Правда белка в блюде должно быть 2/3, так что судите сами, скорее это мясо залитое бульоном с овощами)))


Баклажаны с помидорами и каперсами.

Я очень люблю баклажаны, практически в любом виде. Здесь я описала один из вариантов овощного рагу с баклажанами. На мой совершенно любительский взгляд, в этом деле правил НЕТ!!! Клади, смешивай, что твоей душеньки угодно. Стоит помнить только об одном, сначала те овощи которые дольше готовятся, вот пожалуй и все ограничения.


Суп из кабачков

На днях готовила супчик из кабачков, рецепт брала на страничке Лены Усановой handmadefood. Суп очень вкусный!!! Попробуйте не пожалеете.