Это достаточно специфическое блюдо, по своему вкусу)). В общем, для любителей цветной капусты)!
Понадобится:
Качан цветной капусты
4 яйца
2 зубчика чеснока
300 г. адыгейского сыра
зелень (побольше))
100 г. пармезана (для присыпки)
Капусту разделяем на соцветия и варим. После закипания 15 минут.
Затем, понятное дело, воду сливаем и оставляем немного, она нам пригодится еще.
Далее, яйца, зелень и чеснок смешиваем и взбиваем.
Затем добавляем туда сыр. И тоже взбиваем.
Капусту измельчаем бленедром. И добавляем немного воды, в которой она варилась, так что бы было похоже на пюре.
Затем "пюре" и яичную смесь соединяем, и перекладываем в форму.
Разогреваем духовку до 190 С. И отправляем туда нашу запеканку минут на 30. Готовность лучше проверять, что бы она не была жидкой.
Вынимаем посыпаем натертым пармезаном.
И под гриль , до золотистой корочки!
Я люблю цветную капусту, поэтому мне было вкусно. Дети есть не стали, хотя цветную капусту в сухариках любят)))
В рецепте по которому я готовила, использовалась семга, а я готовила суп из гольца, это рыба из лососевых, совсем не жирная.
Для начала приготовим бульон. Бульон варится долго 2,5 часа. Почему так долго не знаю, но раз так написано значит надо.
В общем в названии весь рецепт))).
Не знаю, правильное ли это название для данного блюда, но пусть будет так! Это очень простой, быстрый, вкусный, возможно не совсем полезный рецепт)))
Пожалуй, это единственное блюдо, ради которого в нашем доме появляется майонез))).
facebook comments: