Сразу к делу, потому как сказать, что это вкусно, это ничего не сказать!)))
Готовим тесто для пирога, как здесь
Затем пытаемся раскатать тесто и выложить в форму)
Если раскатать не очень получается, разминаем руками прямо в форме!
Нарезаем сыр (у меня адыгейский, но можно любой мягкий, например фета или сербскую брынзу) и выкладываем на тесто.
На сыр выкладываем нарезанный тонкими колечками баклажан.
Берем зелень и чеснок.
Мелко нарубаем и посыпаем баклажан.
И завершающий слой помидоры.
Разогреваем до 190 с духовку ...
... и ставим на 30-40 минут наш пирог.
Готовность можно проверить зубочисткой, проткнуть баклажан, он должен быть мягкий.
А теперь ешьте!!!
Обязательно с удовольствием!!!
Потому что это вкусно и не вредно!!!!
Мой дедушка, по маминой линии, был знатный кулинар. Звали его Ким, это имя, в переводе с постреволюционного, означает Коммунистический Интернационал Молодежи, и никакой он не кореец, как думали некоторые))).
К процессу готовки он подходил с любовью, поэтому и еда, у них с бабушкой, всегда была вкусная хотя и самая простая. А его борщ , мы обожали всем семейством. И наши малютки, еще те гурманы, на вопрос: "А дедушкин борщ будете?" всегда хором кричали: "ДА!!!!"
Этот рецепт я нашла в кулинарно-записной книжечке моей одесской прабабушки, которая досталась мне по наследству.
Там это называется ТОРТ, по мне так это больше смахивает на пирог. Не смотря на не очень привлекательный внешний вид, это ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Понадобится:
6 тонкостенных перцев
500 г. куриного фарша
1 луковица
1 морковь
3 зубчика чеснока
зелень
0,5 л бульона (у меня говяжий)
facebook comments: