Оладушки, очень пышные и вкусные)))

Рецепт нашла в книге о вкусной и здоровой пищи, образца советского периода. В технологии можете быть уверены))).

500 г. муки

2 стакана молока

2 яйца

1,5 ст.ложки сахара

1 ст.ложка растительного масла

1/2 ч.ложки соли

1/2 пакетика (5-6г.) сухих дрожжей

Приступим. Процесс может показаться слегка трудоемким, но это только первый раз. Главное что бы все необходимое было под рукой)).

Разведем дрожжи в теплом молоке.

В молоко с разведенными дрожжами, всыпаем муку, размешиваем. И даем тесту подняться.

Разделяем желтки от белков.

Добавляем в тесто сахар, желтки и растительное масло.

Все тщательно размешиваем и даем тесту подняться второй раз.

Тем временем взбиваем белки.

После того как тесто поднялось второй раз, аккуратно вмешиваем белки.

Я решила сделать оладушки с яблоком, в книге этого не было, об этом мне рассказала одна знакомая, и при этом у нее было такое)) лицо, что я сразу поняла, надо попробовать).

И так нарезаем яблоки или не нарезаем яблоки).

Разогреваем сковороду с растительным маслом.

На хорошо разогретую сковороду, столовой ложкой, выкладываем тесто, и если вы нарезали яблоки, то сверху кладем ломтик яблока.

Поджариваем и переворачиваем. Жарим на среднем огне.

Оладушки получаются пышными))) и что важно, НЕ СДУВАЮТСЯ!!!.

МММммм... да со сметанкой.....

Бон апети!

p.s. Если вы будете готовить с яблоками, режьте как можно тоньше, иначе под яблоком тесто будет сыроватым 😉

Что-то в этом же роде

Почти гуакамоле.

Булгур с овощами.

Гречка с овощами.

День начинается с овсянки!