Салат из кабачка, руколы и каперсов.

Еще один вариант легкого ужина).

Берем кабачок, очищаем от шкурки, и нарезаем достаточно тонко.

Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем наш кабачок на среднем огне несколько минут, так что бы он стал мягким.

Нарезаем лук порей, тоненькими кольцами.

Туда же пару стеблей сельдерея.

Теперь руколу.

И наш слегка обжаренный кабачок.

Теперь пару столовых ложек каперсов, можно немного рассола.

Все это перемешиваем. Заправлять чем либо салат я бы не стала, достаточно того масла, что на кабачках.

Если есть необходимость посолить и дать постоять несколько минут, перед тем как съесть все это с удовольствием и осознанием, того, что это еще и не вредит здоровью!!!

Бон апети!

Что-то в этом же роде

Салат с креветками, черри, руколой и салатом.

Домашний майонез.

Кабачки с помидорами, сыром и бальзамическим кремом.

Салат из куриной печени и яблок