Рецепт взят из книги Джейми Оливера "МОЯ ИТАЛИЯ"
Ну наконец он у меня получился!!! Это была моя четвертая попытка.
Я почему то думала, что тесто должно быть жидким и не докладывала муки, и это была моя ошибка. Лешка мне говорил: "Брось!!!" Но я так не могу, этот пирог (в книги он называется торт) не давал мне покоя, тем более что я его ела в гостях, и он был наивкуснейшим, я понимала, что где то совершаю ошибку и важно было понять какую.
Ингредиенты:
250 г. сливочного масла, подтаявшего, плюс еще немного для смазывания формы
500 г. муки сорта "ОО" (я такую не нашла, пекла из обычной)
4 яйца, предпочтительно от свободно пасшейся курицы)))))
400 г. сахар ( я клала приблизительно 250 г.)
цедра и сок 1 лимона
пакетик дрожжей (7г)
100 г кедровых орешков (я делала и с кедровыми и с фундуком, с фундуком нам понравилось больше)
Разогрейте духовку до 180 с. Смажьте масло разъемную форму диаметром 30 см, проложите дно пергаментом. Чуть присыпьте мукой (я пергаментом не прокладывала).
В миске взбейте яйца, затем добавьте сахар, муку, лимонную цедру и сок, сливочное масло и дрожжи. Перемешайте.
Перелейте в форму. Сверху разбросайте кедровые орешки.
Запекайте в разогретой духовке в течении 40 минут, или до тех пор пока торт не подрумянится.
Мой дедушка, по маминой линии, был знатный кулинар. Звали его Ким, это имя, в переводе с постреволюционного, означает Коммунистический Интернационал Молодежи, и никакой он не кореец, как думали некоторые))).
К процессу готовки он подходил с любовью, поэтому и еда, у них с бабушкой, всегда была вкусная хотя и самая простая. А его борщ , мы обожали всем семейством. И наши малютки, еще те гурманы, на вопрос: "А дедушкин борщ будете?" всегда хором кричали: "ДА!!!!"
Не знаю, правильное ли это название для данного блюда, но пусть будет так! Это очень простой, быстрый, вкусный, возможно не совсем полезный рецепт)))
Пожалуй, это единственное блюдо, ради которого в нашем доме появляется майонез))).
Я люблю такие салаты и их состав зависит от настроения и иногда от содержимого холодильника, но чаще от настроения.
В этот раз было авокадное, к нему присовокупилось еще много чего, но началось все именно с него.
facebook comments: