Пирог от Сары из Тосканы

Рецепт взят из книги Джейми Оливера "МОЯ ИТАЛИЯ"

Ну наконец он у меня получился!!! Это была моя четвертая попытка.

Я почему то думала, что тесто должно быть жидким и не докладывала муки, и это была моя ошибка. Лешка мне говорил: "Брось!!!" Но я так не могу, этот пирог (в книги он называется торт) не давал мне покоя, тем более что я его ела в гостях, и он был наивкуснейшим, я понимала, что где то совершаю ошибку и важно было понять какую.

Ингредиенты:

250 г. сливочного масла, подтаявшего, плюс еще немного для смазывания формы

500 г. муки сорта "ОО" (я такую не нашла, пекла из обычной)

4 яйца, предпочтительно от свободно пасшейся курицы)))))

400 г. сахар ( я клала приблизительно 250 г.)

цедра и сок 1 лимона

пакетик дрожжей (7г)

100 г кедровых орешков (я делала и с кедровыми и с фундуком, с фундуком нам понравилось больше)

Разогрейте духовку до 180 с. Смажьте масло разъемную форму диаметром 30 см, проложите дно пергаментом. Чуть присыпьте мукой (я пергаментом не прокладывала).

В миске взбейте яйца, затем добавьте сахар, муку, лимонную цедру и сок, сливочное масло и дрожжи. Перемешайте.

Перелейте в форму. Сверху разбросайте кедровые орешки.

Запекайте в разогретой духовке в течении 40 минут, или до тех пор пока торт не подрумянится.

Что-то в этом же роде

Пирог из нутовой муки с баклажанами, помидорами и сыром.

Рыбный пирог с нутовой мукой.

Торт МАЗУРКА

Пирог из слоеного теста с сыром фетакса и баклажаном