Пирог от Сары из Тосканы

Рецепт взят из книги Джейми Оливера "МОЯ ИТАЛИЯ"

 

Ну наконец он у меня получился!!! Это была моя четвертая попытка.

Я почему то думала, что тесто должно быть жидким и не докладывала муки, и это была моя ошибка. Лешка мне говорил: "Брось!!!" Но я так не могу, этот пирог (в книги он называется торт) не давал мне покоя, тем более что я его ела в гостях, и он был наивкуснейшим, я понимала, что где то совершаю ошибку и важно было понять какую.

 

Ингредиенты:

 

250 г. сливочного масла, подтаявшего, плюс еще немного для смазывания формы

500 г. муки сорта "ОО" (я такую не нашла, пекла из обычной)

4 яйца, предпочтительно от свободно пасшейся курицы)))))

400 г. сахар ( я клала приблизительно 250 г.)

цедра и сок 1 лимона

пакетик дрожжей (7г)

100 г кедровых орешков (я делала и с кедровыми и с фундуком, с фундуком нам понравилось больше)

 

Разогрейте духовку до 180 с. Смажьте масло разъемную форму диаметром 30 см, проложите дно пергаментом. Чуть присыпьте мукой (я пергаментом не прокладывала).

 

В миске взбейте яйца, затем добавьте сахар, муку, лимонную цедру и сок, сливочное масло и дрожжи. Перемешайте.

 

Перелейте в форму. Сверху разбросайте кедровые орешки.

 


Запекайте в разогретой духовке в течении 40 минут, или до тех пор пока торт не подрумянится.

 

Что-то в этом же роде

facebook comments:

Случайно

Голец запеченный в фольге со стрючковой фасолью на гарнир.

Я даже не знала, что есть такая рыба. Пришла на рынок купить кого-нибудь из водоплавающих, а продавец мне так восторженно: "А у нас голец есть!" - разделить его радости я не могла, поэтому решила уточнить чем он так хорош. Так вот, голец относится к лососевым, от других лососевых отличаются очень мелкой чешуей. На ощупь рыба кажется голой, отсюда и ее название. Еще продавец мне стал рассказывать, что это морская форель, и еще что то, что бы я ее купила. Ну я и купила.


Волшебная сила искуства или Спасибо Дороти за чиз.

Софка ходит на подготовительные курсы в школу, среди прочего они изучают английский, ей это дело очень нравится. Учат разных зверушек, папа, мама, дедушка, бабушка, в общем как обычно....


Кабачки с помидорами, сыром и бальзамическим кремом.

Чаще всего блюда придумываются тогда, когда в холодильнике лежит одна морковка, пол огурца и селедка в маринаде))). Это тот самый случай).