Имбирное печенье по рецепту Юлии Высоцкой.

Имбирное печенье считается новогодним угощением, но это ведь не значит что в другие дни его не стоит употреблять. Тем более что весна еще как то не уверенно себя чувствует. Так что будем печь!!!!

 

Рецепт взяла из книги Юлии Высоцкой "Едим дома круглый год"

 

Надо:

2 стакана муки

100 г. размягченного сливочного масла

1 стакан сахара

1 яйцо

1 ч. ложка разрыхлителя

2 корешка имбиря (тут я не очень поняла, наверно имеется в виду засушенные, но у меня был свежий, я его взяла совсем немного, в некоторых рецептах я встречала "молотый имбирь 1 ч. ложка")

1 ч. ложка молотой корицы

5-6 гвоздик

 

Измельчить в ступке гвоздику и смешать с корицей.

 

Перемешать просеянную муку с разрыхлителем, мелко натертым имбирем и измельченными специями.

 

Взбить масло с сахаром добела, добавить яйцо.

 

Добавить в муку взбитые масло с сахаром и яйцо. Замесить тесто.

 

В некоторых рецептах я встречала, что тесто надо убрать в холодильник на час, но в книге об этом ничего не сказано, может это само собой, но я ничего никуда не убирала, подождала минут 20 и продолжила).

 

Раскатать тесто толщиной примерно 5 мм. и вырезать фигурки.

 

Выложить на противень.

 

И отправляем в разогретую до 180 С духовку на 25-30 минут ( так написано в книге, я ставила в 170 С на 20 минут).

 

Пока печенюшки выпекаются, займемся украшением.

 

Для этого нам понадобится 2 белка и 100 г. сахара.

Белки с щепоткой соли взбиваем в пену.

 

Добавляем сахар.

 

И взбиваем до упругого состояния.

 

Вынимаем готовые печеньки из духовки и покрываем получившейся глазурью.

 

Посыпаем украшениями.

 

И идем ставить чайник))!! (правда что бы глазурь застыла, должно пройти время, сколько точно не знаю, но за ночь у меня застыла)), но можно и не ждать))

 

Вкусно и эффектно!

 

 

Что-то в этом же роде

facebook comments:

Случайно

Суп пюре из тыквы.

Этот рецепт я взяла на страничке handmadefood.

Суп очень вкусный! И в его полезности, я даже, не сомневаюсь!

Здесь я приведу оригинальный рецепт, хотя в этот раз я готовила постный вариант. Могу сказать что вкусно получается и так и так. Так что супчик годится и для постных дней.


Сырники с манкой.

Однажды будучи в гостях, нас угощали волшебными сырниками, они были такие наинежнейшие, наивкуснейшие, но слегка расползшиеся0), что не мешало ими наслаждаться. А секрет оказался прост - МАНКА (манная крупа)!!!


Обезьяна

Оттопырив спящей маме уши, Макар с восторгом : "Какая смешная обезьяна!!!" p.s. обезьяна - это я