Зелененькие щи

Ездила я недавно в деревню, за водой, а там еще щавель во всю, а уже середина октября. И так зеленых щей захотелось. И под корешок, я тот щавелёк!!!

 

Умыла, посушила, в пакетик и в холодильник. Ждать нужного настроения!

 

Пришло!!!

 

Сварила куриный бульон, без хитростей.

 

Достала все что пригодится:

моркошка

картошка

лучок

щавелёк

вот собственно и всё, что нужно!

 

Картофель кубиками и в бульон. Бульк! Минут на 10.

Лучок с морковкой порезать и слегка обжарить.

 

А тем временем у щавеля надо отрезать ножки и оставить одни листики.

 

К картошке добавляем лук с морковкой, и варим еще 5 минут. После чего добавляем порезанный щавель.

 

Варим еще несколько минут, пока щавель не поменяет цвет. Пробуем на соленость и на кислость. Если не хватает соли добавляем СОЛЬ, если не хватает кислости добавляем сок ЛИМОНА.

 

Подаем с вареным яичком и сметанкой.

 

Кстати яичко можно добавить и на последнем этапе, разбив его прямо в щи и размешав. Просто не всем приятно когда у тебя в тарелке плавает что то белое и волокнистое))).

 

Ах да, ещё эти же самые щи можно варить и со шпинатом, и кислинки добиваться так же с помощью сока лимона!

 

Вкусно и так и так.

Что-то в этом же роде

facebook comments:

Случайно

Свекла запеченная.

Почему запеченная? Говорят так в ней сохраняемся гораздо больше всего нужного. А если вам повезет и выкупите сладкую свеклу, то это еще и очень вкусно!!!


«НАЙДИ ПАРУ»

Правила игры очень просты. Для игры нужно четное количество игроков, плюс ведущий, и чем больше будет игроков, тем веселее, громче и задорнее получится игра. Играть лучше на свежем воздухе, но это в качестве рекомендации.