По-моему щи отличаются от борща отсутствием свеклы, так вот любой борщ без свеклы это ЩИ!!!
В весенне-летний период я предпочитаю щи из свежей капусты, а ближе к зиме перехожу на квашенную.
В этот раз капуста была свежая, своя.
Бульон был из бараньих ребрышек, мы вообще относимся к баранине положительно.
Бульон я приготовила заранее. Картошку порезала кубиками и поставила вариться в другой кастрюле, я всегда так делаю когда не ленюсь, во-первых я об этом где то слышала, а во-вторых, мне не нравиться когда прозрачный бульон начинает мутить картофельная пена.
Лук обжариваем на растительном масле.
Добавляем очищенные помидоры, натертые на терке 2 штуки.
И тушим 5 минут.
Нарезаем капусту.
Тем временем, сварившуюся или почти сварившуюся картошку перекладываем в уже разогретый бульон, предварительно слив воду. Туда же добавляем лук с томатами и капусту. В этот раз я не стала добавлять морковку, просто не захотела.
И варим на среднем огне 20 минут. Пробуем на соль, и добавляем по вкусу.
Вуаля!
А вот и он, насколько я смогла понять, порывшись в различных рецептах, настоящий рататуй!!!!
Рататуй - это традиционное овощное блюдо прованской кухни.
Сразу к делу, потому как сказать, что это вкусно, это ничего не сказать!)))
Прежде чем вы решитесь делать дизайн интерьера в своем жилище в стиле Лофт ( loft ), подумайте, насколько "чердачным" будет Ваш будущий "Чердак". Новаторское обращение с такими общеизвестными материалами, как кирпич, сталь, стекло плюс современная мебель - основополагающие принципы интерьера в стиле лофт, идеальном для превращения склада в просторные апартаменты с открытой планировкой, но, при разумном подходе лофт вполне может прижиться как в небольшом загородном домике, так и в городской квартире.
facebook comments: