Рыбный суп на кокосовом молоке

С ума сойти, невозможно какой вкусный! Мы с Лешкой чуть не умерли, жду не дождусь обеда)))

Весь секрет в бульоне и конечно же в кокосовом молоке!!!  (пишу, а у самой обильное слюноотделение)))

Для бульона: Корень сельдерея – 50 г., корень имбиря 30г., корень хрена 30г., 20 штук розового перца, 5 штучек кардамона, луковица, морковь, окунь морской 2 шт.

Все кроме рыбы кладем в кастрюлю заливаем водой и варим 1,5 часа.

Затем добавляем хвосты и варим еще минут 30-40, после чего нарезаем оставшуюся рыбу, кладем в кастрюлю и варим еще 30 минут. Солим по вкусу.

Затем всю рыбу вынимаем, бульон процеживаем.

Рыбку очищаем от костей и кожурки (чистится очень легко), и кладем в чистый бульон, и продолжаем варить на медленном огне.

Беремеще одну большую луковицу, нарезаем полукольцами и обжариваем на оливковом масле.

Туда же нарезанную кубиками морковь, обжариваем 5 минут на среднем огне.

Добавляем кокосовое молоко, приблизительно пол баночки.Тушим 5 минут.

Перекладываем овощи в кастрюлю и даем закипеть.

Снимаем с огня, добавляем порезанную кинзу или петрушку.

Готово!!

Это так вкусно, что не передать словами, все не могу пойду поем....

Что-то в этом же роде

Треска запеченная с лимоном и зеленью.

Просто щи)

Треска на пару.

Рыбный пирог с нутовой мукой.