Чудо-Бульон)))

Как то наткнувшись на рецепт рыбного супа, меня очень удивило что бульон надо варить 2,5 часа. Я задала вопрос автору рецепта, почему так долго?

 

И вот ответ: "Чем дольше варить бульон, тем вкуснее и многограннее становится его вкус. Он почти становится самостоятельным блюдом. Кстати, ради эксперимента попробуйте как-нибудь подпечь в духовке ингредиенты для мясного бульона (перец, лук, мясо или птицу, морковь и пр. А потом поварить часа 4-5. Вот это будет бульон!"

 

И я попробовала...

 

Разморозила корнишончик.

 

После чего хорошенечко промыла его в холодной проточной воде.

Берем все, что нам надо для бульона.

 

В корнишон под кожу помещаем порезанные дольки чеснока, солим, перчим, в луковицу вставляем гвоздички. Кладем луковицу, корнишон, перчик и морковь на противень. Сбрызгиваем оливковым маслом.

 

И ставим в разогретую до 180 с духовку.

 

Вынимаем через 20 минут.

 

Выкладываем все наши запеченности в кастрюлю.

 

И заливаем водой.

 

Доводим до кипения, солим и уменьшаем огонь.

 

И варим на медленном огне 4 часа.

 

Бульон готов!

Это действительно вкусно!

 

Козявиусы тоже с удовольствием поели )).

Что-то в этом же роде

facebook comments:

Случайно

Пять невест.

Посмотрели вчера наш, в смысле отечественный, фильм, ПЯТЬ НЕВЕСТ.

Мне понравилось, нет, пересматривать я его скорее всего не стану, но вот перед сном посмотреть очень даже.

Посмеялись от души в некоторых местах. И что особо приятно, не смотря на медийные лица))), кино простое, доброе и не пафосное. Мне этот фильм напомнил послевоенное кино.


Баклажаны запеченые с сыром дор блю.

Если вы любите баклажаны так же как я и мой папа, то вам должно понравиться.

Способ приготовления-простой, вид-эффектный, вкус-вкусный!


Про улитку и черепаху

ВСЕМ, ВСЕМ, ВСЕМ!!!

Кто еще не знает про эту замечательную книгу! Срочно приобрести!
Мы вчера всей семьёй ухохатывались, пока ехали в машине и слушали аудиокнигу "Про улитку и черепаху" Маши Трауб.