Для начала сварим овощной бульон. Я варю из корешков: корень сельдерея, корень хрена, морковь, лук, несколько зубчиков чеснока, имбирь, розовый перец и кардамон. Я варю бульон долго, примерно 2 часа, тогда он получается более насыщенный.
Промываем чечевицы (я взяла половину пакетика).
Далее на хорошо разогретом оливковом масле обжариваем зернышки кумина (зира), карри, хмели сунели и чили.
Добавляем к специям лук и раздавленные три зубчика чеснока.
Обжариваем пару минут и добавляем натертую морковку.
Обжариваем еще несколько минут и добавляем томаты (у меня 800 г. очищенных томатов в собственном соку) и тушим 5 минут.
Томаты разминаем и добавляем чечевицу.....
.....и немного бульона, тушим 20 минут на медленном огне.
Затем все ЭТО добавляем в наш бульон. Солим по вкусу.
И варим еще 10 минут. После чего все измельчаем блендером, добавляем листья кинзы или петрушки и едим с удовольствием 😉 !
Приятного Вам!!
Наши детки, любят есть котлетки, и от всех кулинарных изысков, носопырики свои воротят. Так вот вам детки, просто котлетки))).
Котлетки у всех всегда разные. Мы вот любит так что бы с булочкой внутри и молочком, а кто то любит что бы мяса побольше.
Вчера вычитала этот рецепт и уже наверняка знала чем позавтракаю сегодня утром))).
Правда в оригинальном варианте вместо тархуна используется зеленый лучок, и я наивно полагала, что он у меня имеется, ан нет, зато вот есть тархун, и подумала я, а чем тархун не зеленый лучок.))
Если честно детокс неделя для меня была не простой, я очень у стала от бобовых,но я как то совсем забыла о грибах, с ними было бы повеселее))) Это блюдо вполне подходит!
facebook comments: