Это не рататуй, а просто овощное рагу)))

Когда меня угощали этим блюдом, сказали что это рататуй, но я то смотрела мультик и знаю как должен выглядит настоящий прованский рататуй))), это не он!!!! Поэтому назовем это просто, овощное рагу!

Берем овощи! Можно разные! Можно оставшиеся!

У меня: половинка кабачка, три маленьких и уже скрючившихся баклажанчика, парочка перчиков с огорода моей бабушки, картошечка тоже своя, четверть кочана белокочанной, чеснок и травы-муравы. Оливковое масло, итальянские травки, соль.

Все это нарезаем достаточно крупно, тут мельчить не стоит.

Берем подходящего размера кастрюлю, так что бы все поместилось, наливаем на дно немного оливкового масла.

Выкладываем в кастрюлю овощи.

Солим, посыпаем итальянскими травками. Кладем сверху букетик из травок, у меня розмарин и шалфей, наливаем немного воды, накрываем крышкой, и ставим на огонь чуть меньше среднего, минут на 25-30.

Каждый раз убеждаюсь: простые блюда - вкусные блюда!!

Прекрасный гарнир, скажем к мясу, и как самостоятельное блюдо, очень даже!

Бон апети!!!

Что-то в этом же роде

Запеченная свекла с творогом и зеленым луком.

Солянка с грибами.

Почти гуакамоле.

Свекла запеченная.