Когда меня угощали этим блюдом, сказали что это рататуй, но я то смотрела мультик и знаю как должен выглядит настоящий прованский рататуй))), это не он!!!! Поэтому назовем это просто, овощное рагу!
Берем овощи! Можно разные! Можно оставшиеся!
У меня: половинка кабачка, три маленьких и уже скрючившихся баклажанчика, парочка перчиков с огорода моей бабушки, картошечка тоже своя, четверть кочана белокочанной, чеснок и травы-муравы. Оливковое масло, итальянские травки, соль.
Все это нарезаем достаточно крупно, тут мельчить не стоит.
Берем подходящего размера кастрюлю, так что бы все поместилось, наливаем на дно немного оливкового масла.
Выкладываем в кастрюлю овощи.
Солим, посыпаем итальянскими травками. Кладем сверху букетик из травок, у меня розмарин и шалфей, наливаем немного воды, накрываем крышкой, и ставим на огонь чуть меньше среднего, минут на 25-30.
Каждый раз убеждаюсь: простые блюда - вкусные блюда!!
Прекрасный гарнир, скажем к мясу, и как самостоятельное блюдо, очень даже!
Бон апети!!!
Твороженные кексики это очень просто и вкусно!!!
Когда Софе было года три, я кому то специально громко рассказывала, какая Софа жадная, услышав это она невозмутимо добавила: "Жадная и НЕПОСЛУШНАЯ!"
Это то, с чего начинается наше с Алексеем каждое утро)
facebook comments: